Udayana Mengabdi: FKP Tingkatkan Keterampilan PKK di desa Lokapaksa dalam Diversifikasi Produk Perikanan
Buleleng, 2 Agustus 2025 – Fakultas Kelautan dan Perikanan (FKP) Universitas Udayana kembali menunjukkan komitmennya dalam mendukung pemberdayaan masyarakat melalui Program Udayana Mengabdi (PUM) yang kali ini dilaksanakan di Desa Lokapaksa, Kecamatan Seririt, Kabupaten Buleleng. Mengusung tema “Pemberdayaan PKK dalam Diversifikasi Olahan Hasil Perikanan untuk Mendukung Peningkatan Ekonomi Rumah Tangga”, kegiatan ini bertujuan meningkatkan keterampilan dan kapasitas ekonomi ibu-ibu PKK sebagai penggerak utama ekonomi lokal.
Kegiatan yang berlangsung pada Sabtu, 2 Agustus 2025 ini diikuti oleh lebih dari 50 peserta, terdiri atas Kepala Desa Lokapaksa Bapak Putu Dodik Tryana, perangkat desa, ibu-ibu PKK, dosen FKP, serta mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN). Dalam sambutannya, Kepala Desa menyatakan dukungan penuh terhadap kegiatan ini dan berharap program sejenis dapat terus berlanjut, khususnya untuk memperkuat potensi sektor perikanan dan kelautan yang dimiliki desa.
Materi pertama disampaikan oleh Bapak I Wayan Darya Kartika, S.Pi., M.Si., yang mengenalkan pemanfaatan daun kelor sebagai pewarna alami dalam produk olahan perikanan. Ia menjelaskan bahwa daun kelor yang tumbuh subur di wilayah Lokapaksa memiliki nilai ekonomi tinggi jika diolah secara tepat. Selanjutnya, Ibu Ade Rizky Sartika, S.Pd., memberikan pelatihan pembuatan produk olahan berbasis ikan seperti bakso ikan, nugget, tahu ikan, dan panada, dengan pendekatan teknologi sederhana yang mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Antusiasme peserta terlihat tinggi, terutama saat sesi demonstrasi dan praktik langsung. Para ibu rumah tangga belajar secara aktif mengolah hasil perikanan lokal menjadi berbagai produk sehat dan bernilai jual, yang tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi keluarga—terutama anak-anak—tetapi juga berpotensi menjadi sumber penghasilan tambahan melalui usaha rumahan.
Tak berhenti pada pelatihan teknis, kegiatan ini juga mencakup penguatan aspek branding dan pemasaran produk. Tim pengabdi mendampingi peserta dalam pembuatan merek dagang, desain kemasan menarik, serta strategi pemasaran digital melalui media sosial dan partisipasi dalam pameran lokal. Sebagai upaya keberlanjutan, tim merancang rencana pendampingan jangka panjang yang meliputi fasilitasi akses permodalan, monitoring usaha, serta evaluasi berkala untuk memastikan program ini terus berjalan dan memberikan dampak nyata bagi masyarakat.
Melalui program ini, diharapkan terbentuk kelompok usaha perempuan berbasis olahan hasil perikanan yang mampu meningkatkan pendapatan rumah tangga sekaligus memperkuat peran perempuan sebagai pelaku ekonomi lokal yang mandiri dan berdaya. Program Udayana Mengabdi di Desa Lokapaksa menjadi langkah strategis dalam optimalisasi potensi sumber daya perikanan serta mendorong pertumbuhan ekonomi desa yang inklusif dan berkelanjutan.
UNIVERSITAS UDAYANA